经过研究与实验，喝茶确实有效降低血糖，茶叶降血糖的主要是因为茶叶含有茶多糖，茶多糖可以代替胰岛素吸收单糖。

茶多糖(TPS)是从茶叶中提取的活性多糖的总称,其中既包括中性多糖和酸性多糖。具有降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力等活性。

茶叶中的茶多糖：(1) 单糖组成是以半乳糖、葡萄糖、和阿拉伯糖为主，还有木糖和甘露糖等。(2)茶叶复合多糖是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或一种酸性糖蛋白。(3)茶多糖具有抗辐射，增强机体免疫力、降血糖、抗凝血、降压等生理功能。(4)以丙酮为溶剂沉淀的茶多糖活性最高，降血糖作用最佳(5)随茶叶原料的粗老程度的增加，茶多糖含量递增，乌龙茶的多糖含量是红茶的3.1倍和绿茶的1.7倍。

哪些茶叶含茶多糖多？为什么？

茶叶的茶多糖是随着茶叶的生长而不断增加，茶叶的生长分两种：

一、茶树的树龄：一般茶树前期生长，富含茶多酚和儿茶素。等到茶树生长到100年左右，茶多酚和儿茶素就会下降，而茶多糖的含量就会升高。

二、茶叶生长，茶叶自发芽至老化，也是从一开始长芽时，富含大量的茶多酚和儿茶素，等到茶叶生长到老的时候，茶多酚和儿茶素就会下降，而茶多糖的含量就会升高。

所以，粗茶淡饭有益健康就是这个道理，茶不是很贵的才对身体有好处，而应该根据你身体条件，选择自己适合的茶叶，那才是一杯好茶。

建议：

如果你的血糖较高，那么建议你餐前一小时喝一壶老茶，乌龙茶、铁观音（传统工艺）、老叶古树普洱等茶龄老茶叶老的茶。饭后一小时也来一壶，这时你可关注一下你的血糖值，如果很正常，那么喜欢你！你可以不用吃药降血糖。以日本研究成果为例：60%的人有效，还有将近30%更幸运，那就是可以恢复胰岛素功能再生。

注意事项：

由于茶多糖对高温不适应，高温会使茶多糖灭失，所以建议想得到更多茶多糖的人士，你在泡茶时，不要注重茶的口感，应该尽可能低温泡茶，建议温度50-60度。