贵州,这里环境独特,茶方长!

2015-04-07

茶业,是贵州少数几个有历史源流、有地域特色、有大规模生产基础的本土拳头产业。

贵州是中国最古老的茶区之一。记忆中,老家后面不远的土垅边有一棵茶树,淡白的花、圆乎乎的茶籽,常惹得小屁孩们在其曲折如虬的枝杆上翻爬。习水河两岸,差不多家家一把黑乎乎的土陶茶壶,由春至冬挂在火种生生不熄的灶炕上,特别是夏日炎炎,行人问茶,则一海碗,热乎乎一饮而尽,全身大汗淋漓,至酣至畅。至于湄江的雀舌、都匀的毛尖、黔东的银球、梵净形形色色的绿茶等等,则不一而足,正可谓山山皆绿,处处有茶。对于贵州,茶不是特色。

在全国来看,国家四个一级茶区:西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区,后三个茶区受经济社会发展等多方面因素影响,在品牌影响力、市场客户细分、技术研发及文化渗透方面虽然大旗不倒,但在种植面积、种植环境、茶青品质、人工成本等方面,应该说市场环境并不是太乐观,拣两条道听途说的消息也略可佐证,一是有浙江商户来黔购茶青做西湖龙井,一是客人对某些产茶区茶叶因工业污染重金属含量超标担心。偏处西南一隅的贵州,饱受支离破碎地貎和复杂多变气候分割,缺田少土,崇山峻岭,以至于发展进程举步为艰,清代贵州,"通省丁粮不及江浙一大州县"。即便到近现代,大规模工业,不成;大规模的农业,没有。祸兮福所依,千百年来新颜旧貌皆未改的青青山,绿绿水,放眼在全国,也都是难得的原生态好山好水,能不出好茶吗?贵州茶特色难掩!

说起来,力推贵州茶走产业化发展时间并不太久,但效果显著。我到过湄潭凤岗附近的茶海,可以真叫海,山山相连,一望无际。当地的农民生活都比较富裕,他们吃、穿、住都不愁,手里钱紧,需临时买点什么东西,到自己的土里摘些茶叶到街上卖掉,基本上就可以了。是否真如诗意的栖居,暂不去讨论,生活水平的确提高了。金融机构也把茶产业作为支持方向,据了解,工行在重新设立湄潭县支行后,专门就茶叶生产企业情况进行调研,研究落实专项小企业信贷支持方案。湄潭几家茶制品龙头企业,在有力的金融支持中市场拓展后劲较足,这些年都发展得不错。

让我隐忧的是,三方面的不足还没有引起大家的重视:一是科技开发投入不足。一位朋友托我选了贵州最好的茶送客人,后来朋友来黔聊起,他说客人品过后对黔茶的评论是品质不错,烘焙火候掌握不够。我不懂茶,但茶产业面向大市场,茶品丰富多样,多听听,多看看,了解外面的世界,很重要。还有茶业科技的前沿能否为我所用?二是品牌凝聚力不足。近年兰馨、栗香等一批茶业品牌脱颖而出,形成一定影响力,但是在新的市场条件下,能否及时找准自己的定位?还有是都匀毛尖这一曾经的全国性品牌总让人感到欲振乏力,留空谷回音之憾。茶博会是为茶产业做势,茶企能否借势做实,不要仅盯住今天明天卖三五斤茶。三是产业关联度不足。茶产业有自身产业链,茶山往往又是养生观光地,与旅游业有天然契合,这一块互动不多。记起一件往事,曾有福建朋友来黔,在其下榻处见面,即邀喝茶,象模象样的一翻茶喝下来,随赠一副可携式茶具,我想,福建的茶难怪有名,它还真成文化了。(来源:贵网)

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