茯砖茶形成定制的诞生地和前中期茯砖茶的生产基地---泾阳

2015-04-07

茶马互市是历代统治阶级的一项国策,当时统治者的主观动机是企图通过内地茶来控制边区,进而利用边境的马来强化对内地的统治。但在客观上,茶马互市的结果,对于促进我国边境少数民族之间的经济发展、文化交流,以及提高边民的生活水平,起到了一定的作用,进而拉动了内地茶产业的发展。正如唐代封演《封氏闻见记》所述:“古人亦饮茶耳,但不如今人溺之甚。穷日随着全国范围内饮茶,以及边疆民族饮茶风俗的普及,自中唐开始,茶已经成了人民生活的必需品。接着,饮茶又从生活需要上升到精神享受,用茶量开始大增。昼夜,殆成风俗。始自中地,流于塞外。”

与此同时,自唐宋以后,泾阳茶叶通过茶马古道,运达边疆,走出国门,不断进入中亚、西亚等诸多国家。虽然泾阳历史上不产茶,但是它处于关中腹地,京畿要地,是南茶北上的必经之地。因此,自宋代开始,从湖南、四川经陕西泾阳,再运销西北的茶叶数量日益递增。特别是湖南安化产的黑毛茶,多用竹篓大包踩装,经水路从湖南运往陕西泾阳。再从泾阳经甘肃河西走廊,进入新疆,乃至中亚、西亚。翻过崇山峻岭、茫茫戈壁沙漠,如此艰难的运输,要靠人、马、骆驼的背和驮去完成,一路艰辛可想而知。

茯砖茶是泾阳人首创发明的,距今已有600多年的历史。汉朝时,泾阳已成为南茶西运的集散地和中转站。它闻于唐,兴于宋,盛于明清。北宋神宗熙宁年(约1068年)茯茶在泾阳问世,当时还是散茯茶。泾阳茯砖茶成名于明洪武元年(约1368年),兴盛于明清至民国时代。 明清及至民国时期,商品生产和商业贸易进一步扩大,过泾茶叶量不断增大,茶叶西去运输问题凸显。为了解决这一问题,增加运量,茶商设法改进茶叶包装,压缩茶叶体积,方便运输,开始用手工制成砖茶,随之诞生了“泾阳茯砖茶”。只是到了上世纪50年代初,黑茶产地湖南安化筑制茯砖茶获得成功后,由于在安化生产和运输茯砖茶比泾阳生产更为便捷。泾阳茯砖茶才开始告一段落。如此算来,泾阳砖的诞生历史也有六百多年历史了。 

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